Helgoländer Eiergrog,

der hat es in sich. Nach 2 bin ich Platt wie eine Flunder.

Für einen orginal Helgoländer Eiergrog benötigt man :

1 Eigelb

1 EL Zucker

4 CL - 8 CL braunen Rum

eine Prise Zimt

Das Eigelb vom Eiweiß trennen, anschließend das Eigelb, Zimt und Zucker zusammen in einem vorgewärmten

Eiergrogglas schaumig schlagen. Dann den Rum hinzufügen und mit heißem Wasser auffüllen.

Alles auf eigener Gefahr.